დღეს, 27 თებერვალს, საქართველოში ხაჭაპურის დღე აღინიშნება.

საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციის ინიციატივით, 2019 წლიდან, 27 თებერვალი ხაჭაპურის ეროვნულ დღედ არის გამოცხადებული.

2018 წელს ჩატარებული კვლევის მიხედვით, საქართველოში 50-მდე სახეობის ხაჭაპური არსებობს. სხვადასხვა კუთხეში ტრადიციად დამკვიდრებული ხაჭაპური მომზადების წესითაა განსხვავებული.

კვლევებით, ხაჭაპურის წარმოშობის ადგილი ერთმნიშვნელოვნად არ დასტურდება, მისი წარმოშობისთვის თანაბარი პირობები არსებობდა როგორც აღმოსავლეთ, ასევე დასავლეთ საქართველოში.

შეგახსენებთ, 7 წლის წინ, 2019 წლის 22 იანვარს ხაჭაპურს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის ძეგლის სტატუსი მიენიჭა.